Dal sito: compilate la richiesta e si apre WhatsApp con il messaggio già pronto. Rispondiamo in giornata. A pranzo si trova quasi sempre posto anche senza prenotare.

Avete piatti senza glutine, vegetariani e vegani?

Sì, e nel menù potete filtrarli. Ogni piatto riporta gli allergeni. Segnalateci l’intolleranza quando prenotate: la cucina lavora con attenzione, ma è una sola cucina, non un laboratorio separato.

Una pasta sta fra 13 e 15 €, un secondo fra 15 e 22 €, il vino della casa 4 € al quarto. Con antipasto, pasta e un quarto di vino si sta sotto i 30 € a persona.

Si può venire con i bambini?

Certo. Abbiamo seggioloni e facciamo mezze porzioni di pasta senza farla pesare sul conto.

Sì, tutte, anche per un caffè. Il POS funziona sempre: se non funziona, offriamo noi.

Il menù

Quello che c’è oggi.

Prezzi in euro, coperto 2 € a persona. Ogni piatto riporta i numeri degli allergeni: la legenda è in fondo alla pagina.

Prima volta a Roma?

L’ordine giusto, senza pensarci.

Un antipasto, la pasta più romana di tutte, un secondo storico e un quarto di vino della casa.

Carciofo alla romana€8
Cacio e pepe€13
Saltimbocca alla romana€18
Vino della casa · Calice€4

Tutto insieme: 43 €

Antipasti Primi Secondi Dolci Vini del Lazio Bevande

Antipasti

Carciofo alla romana
€8
Cimarolo stufato intero con mentuccia e aglio, come si è sempre fatto.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine
Puntarelle alla romana
€9
Novembre – marzo
Germogli di cicoria catalogna in salsa di alici, aceto e aglio.
Allergeni di questo piatto: Pesce, Anidride solforosa e solfiti
- 4
- 12
- Possibile senza glutine
Supplì al telefono
€7
2 pz
Riso al sugo e mozzarella che fa il filo. Fritti al momento.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
Fiori di zucca fritti
€9
2 pz
Ripieni di mozzarella e alice, in pastella leggera.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Pesce, Latte e derivati
- 1
- 3
- 4
- 7
Bruschetta al pomodoro
€5
Pane casareccio, pomodoro, olio dei Castelli e basilico.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine
- 1
- Vegano

Primi

Gricia
€14
Il piatto della casa
Guanciale, pecorino romano e pepe. Da qui nascono tutte le altre.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati
- 1
- 7
Cacio e pepe
€13
Tonnarelli, pecorino e pepe nero. Tre ingredienti e nessun posto dove nascondersi.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati
- 1
- 7
- Vegetariano
Amatriciana
€14
Guanciale, pomodoro e pecorino. Sui rigatoni, come vuole la tradizione.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati
- 1
- 7
Carbonara
€15
Uovo, pecorino, guanciale e pepe. Panna mai.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
Gnocchi al sugo
€13
Solo il giovedì
A Roma gli gnocchi si fanno di giovedì. Noi non discutiamo.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano

Secondi

Saltimbocca alla romana
€18
Vitello, prosciutto e salvia, sfumati al vino bianco.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati
- 1
- 7
Abbacchio scottadito
€22
Costolette di agnello alla brace, rosmarino e limone.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Possibile senza glutine
Coda alla vaccinara
€19
Coda di bue brasata cinque ore con sedano, pomodoro e vino.
Allergeni di questo piatto: Sedano, Anidride solforosa e solfiti
- 9
- 12
- Possibile senza glutine
Polpette al sugo
€15
Le polpette di nonna Elvira, nel sugo di pomodoro lungo.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
C
Cicoria ripassata
€6
Contorno
Cicoria di campo saltata in padella con aglio e peperoncino.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine

Dolci

Maritozzo con la panna
€6
Il dolce della colazione romana, con panna montata a mano.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
C
Crostata di ricotta e visciole
€7
Ricotta di pecora e amarene: ricetta del vecchio ghetto.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
Tiramisù
€7
Fatto la mattina, finito la sera. Mai il giorno dopo.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
S
Sorbetto al limone
€5
Limoni della costa, acqua e zucchero. Nient’altro.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine

Vini del Lazio

Vino della casa
Calice €4Bottiglia €14
Rosso o bianco · anche al litro
Sfuso dei Castelli, portato ogni settimana dal produttore.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano
F
Frascati Superiore DOCG
Calice €5Bottiglia €22
Castelli Romani · bianco
Il bianco di Roma: secco, agrumato, senza pretese.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
M
Malvasia Puntinata
Calice €5Bottiglia €23
Lazio · bianco
Uva antica del Lazio: fiori bianchi e mandorla.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
C
Cesanese del Piglio DOCG
Calice €6Bottiglia €26
Lazio · rosso
L’unico rosso importante del Lazio: frutta scura e spezia.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
R
Roma Rosso DOC
Calice €5Bottiglia €24
Montepulciano · Syrah
Rosso di città, morbido, buono con le paste al guanciale.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
E
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
Calice €5Bottiglia €21
Alto Lazio · bianco
Il vino con la leggenda più famosa d’Italia. E si beve pure bene.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12

Bevande

A
Acqua minerale
€2,50
0,75 l
Naturale o frizzante.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
B
Birra alla spina
€5
0,4 l
Chiara romana, fredda come deve essere.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine
- 1
- Vegano
N
Negroni
€8
Gin, vermouth rosso e bitter, in parti uguali.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano
Amaro della casa
€5
Erbe in infusione dal 1974, ricetta di famiglia.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano
C
Caffè espresso
€1,50
Al banco costa uguale. Tostato a Trastevere.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
C
Caffè corretto
€3
Espresso con sambuca, grappa o anice.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano
L
Limoncello
€4
Fatto in casa, servito ghiacciato.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano

Legenda allergeni

I numeri accanto a ogni piatto corrispondono ai 14 allergeni previsti dal Regolamento UE 1169/2011.

1Cereali contenenti glutine
2Crostacei
3Uova
4Pesce
5Arachidi
6Soia
7Latte e derivati
8Frutta a guscio
9Sedano
10Senape
11Semi di sesamo
12Anidride solforosa e solfiti
13Lupini
14Molluschi

La cucina è una sola: non possiamo escludere del tutto le contaminazioni. Se l’allergia è grave, ditelo al personale prima di ordinare.

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Un tavolo per stasera?

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L’ordine giusto, senza pensarci.

Antipasti

Carciofo alla romana

Puntarelle alla romana

Supplì al telefono

Fiori di zucca fritti

Bruschetta al pomodoro

Primi

Gricia

Cacio e pepe

Amatriciana

Carbonara

Gnocchi al sugo

Secondi

Saltimbocca alla romana

Abbacchio scottadito

Coda alla vaccinara

Polpette al sugo

Cicoria ripassata

Dolci

Maritozzo con la panna

Crostata di ricotta e visciole

Tiramisù

Sorbetto al limone

Vini del Lazio

Vino della casa

Frascati Superiore DOCG

Malvasia Puntinata

Cesanese del Piglio DOCG

Roma Rosso DOC

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC

Bevande

Acqua minerale

Birra alla spina

Negroni

Amaro della casa

Caffè espresso

Caffè corretto

Limoncello

Legenda allergeni