Gricia
Guanciale, Pecorino Romano und Pfeffer. Der Ursprung aller römischen Pastagerichte.
€14
Rione Monti · Rom
Zweihundert Meter vom Kolosseum.
Römische Osteria seit 1974: fünf Pastagerichte, vier Hauptgerichte, Wein aus den Castelli. Niemand wird Sie von der Straße hereinrufen.
Seit 1974
Ein einziger Raum, und keine Eile.
Nonna Elvira eröffnete hier 1974, als es in der Via degli Annibaldi mehr Schreiner als Touristen gab. Der Raum ist derselbe geblieben: zweiundvierzig Plätze, eine Marmortheke, Stühle, die knarzen.
Wir kochen fünf Pastagerichte und vier Hauptgerichte. Seit fünfzig Jahren dieselben — und jeden Tag von Grund auf: der Guanciale wird morgens geschnitten, die Sauce zieht langsam, die Pasta kommt ins Wasser, wenn Sie bestellen.
- 1974
- Eröffnet von Nonna Elvira
- 42
- Plätze in einem einzigen Raum
- 200 m
- Vom Kolosseum, drei Minuten zu Fuß
Römische Küche
Die Pastagerichte für den Anfang.
Guanciale, Pecorino, Pfeffer: ändern Sie die Reihenfolge der Zutaten, und es ist ein anderes Gericht.
Cacio e pepe
Tonnarelli, Pecorino und schwarzer Pfeffer. Drei Zutaten, kein Versteck.
€13
Amatriciana
Guanciale, Tomate und Pecorino — auf Rigatoni, wie es die Tradition will.
€14
Carbonara
Ei, Pecorino, Guanciale und Pfeffer. Niemals Sahne.
€15
Maritozzo con la panna
Das römische Frühstücksgebäck, mit handgeschlagener Sahne gefüllt.
€6
Wie wir arbeiten
Was wir nicht tun.
Wir liegen in einer der touristischsten Ecken der Welt. Deshalb schreiben wir gleich hin, wie wir es halten — damit Sie wissen, was Sie erwartet, bevor Sie sich setzen.
Niemand vor der Tür
Bei uns steht niemand am Eingang und spricht Passanten an. Wenn Sie hereinkommen, dann weil Sie es wollten.
Preise schwarz auf weiß
Gedeck 2 € pro Person, Wasser 2,50 €, Kaffee 1,50 € — auch am Tisch. Auf die Rechnung kommt nichts weiter.
Kurze Karte
Fünf Pastagerichte, vier Hauptgerichte. Ist etwas aus, ist es aus: wir haben nichts in der Tiefkühltruhe.
So finden Sie uns
Vom Kolosseum die Via degli Annibaldi hinauf.
Via degli Annibaldi 1200184 Roma (RM)
+39 06 0000 0000Route anzeigen
Öffnungszeiten
- Dienstag – Samstag
- 12:30 – 15:00 · 19:00 – 23:00
- Sonntag
- 12:30 – 15:00 · 19:00 – 22:30
- Montag
- Ruhetag
- Zu Fuß
- Drei Minuten vom Kolosseum: in die Via degli Annibaldi und ein Stück bergauf.
- Metro
- Colosseo, Linie B. Ausgang rechts, dann die erste Steigung.
- Das Lokal
- 42 Plätze, Rampe am Eingang, barrierefreies WC.
Vor Ihrem Besuch
Die häufigsten Fragen.
Wie reserviere ich?
Über diese Seite: Anfrage ausfüllen, dann öffnet sich WhatsApp mit der fertigen Nachricht. Wir antworten am selben Tag. Mittags ist fast immer auch ohne Reservierung ein Tisch frei.
Kochen Sie glutenfrei, vegetarisch und vegan?
Ja, und die Karte lässt sich danach filtern. Bei jedem Gericht stehen die Allergene. Sagen Sie uns bei der Reservierung Bescheid: die Küche arbeitet sorgfältig, ist aber eine Küche und kein getrenntes Labor.
Was kostet ein Abendessen?
Pasta 13–15 €, ein Hauptgericht 15–22 €, Hauswein 4 € pro Viertelliter. Mit Vorspeise, Pasta und einem Viertel Wein bleiben Sie unter 30 € pro Person.
Dürfen Kinder mitkommen?
Selbstverständlich. Wir haben Hochstühle und machen halbe Pastaportionen, ohne daraus eine Rechnungsposition zu machen.
Nehmen Sie Karten?
Ja, alle, auch für einen Kaffee. Das Kartengerät funktioniert immer — und wenn nicht, geht der Kaffee auf uns.