Gricia
Guanciale, pecorino romano e pepe. Da qui nascono tutte le altre.
€14
Rione Monti · Roma
Duecento metri dal Colosseo.
Osteria romana dal 1974: cinque paste, quattro secondi, il vino dei Castelli. Nessuno vi chiamerà dalla strada.
Dal 1974
Una sala sola, e nessuna fretta.
Nonna Elvira aprì qui nel 1974, quando in via degli Annibaldi c’erano più falegnami che turisti. La sala è ancora quella: quarantadue coperti, il bancone di marmo, le sedie che scricchiolano.
Cuciniamo cinque paste e quattro secondi. Sono sempre gli stessi da cinquant’anni, e li facciamo ogni giorno da capo: il guanciale si taglia la mattina, il sugo cuoce piano, la pasta si butta quando ordinate.
- 1974
- Aperto da nonna Elvira
- 42
- Coperti in una sala sola
- 200 m
- Dal Colosseo, tre minuti a piedi
La cucina romana
Le paste da cui si comincia.
Guanciale, pecorino, pepe: cambia l’ordine degli ingredienti e cambia il piatto.
Cacio e pepe
Tonnarelli, pecorino e pepe nero. Tre ingredienti e nessun posto dove nascondersi.
€13
Amatriciana
Guanciale, pomodoro e pecorino. Sui rigatoni, come vuole la tradizione.
€14
Carbonara
Uovo, pecorino, guanciale e pepe. Panna mai.
€15
Maritozzo con la panna
Il dolce della colazione romana, con panna montata a mano.
€6
Come lavoriamo
Quello che non facciamo.
Siamo in una delle zone più turistiche del mondo. Ci sembra giusto scrivere subito come ci comportiamo — così sapete cosa aspettarvi prima di sedervi.
Nessuno in strada
Non abbiamo nessuno all’ingresso che ferma i passanti. Se entrate, è perché avete scelto voi.
Prezzi scritti
Coperto 2 € a persona, acqua 2,50 €, caffè 1,50 € anche al tavolo. Al conto non si aggiunge altro.
Menù corto
Cinque paste e quattro secondi. Se un piatto finisce è finito: non teniamo nulla in congelatore.
Come arrivare
Dal Colosseo si sale per via degli Annibaldi.
Via degli Annibaldi 1200184 Roma (RM)
+39 06 0000 0000Indicazioni stradali
Orari
- Martedì – Sabato
- 12:30 – 15:00 · 19:00 – 23:00
- Domenica
- 12:30 – 15:00 · 19:00 – 22:30
- Lunedì
- Chiuso
- A piedi
- Tre minuti dal Colosseo: si prende via degli Annibaldi e si sale un poco.
- Metro
- Colosseo, linea B. Uscita a destra, poi la prima salita.
- La sala
- 42 coperti, una rampa all’ingresso, bagno accessibile.
Prima di venire
Le domande che ci fate più spesso.
Come si prenota?
Dal sito: compilate la richiesta e si apre WhatsApp con il messaggio già pronto. Rispondiamo in giornata. A pranzo si trova quasi sempre posto anche senza prenotare.
Avete piatti senza glutine, vegetariani e vegani?
Sì, e nel menù potete filtrarli. Ogni piatto riporta gli allergeni. Segnalateci l’intolleranza quando prenotate: la cucina lavora con attenzione, ma è una sola cucina, non un laboratorio separato.
Quanto si spende?
Una pasta sta fra 13 e 15 €, un secondo fra 15 e 22 €, il vino della casa 4 € al quarto. Con antipasto, pasta e un quarto di vino si sta sotto i 30 € a persona.
Si può venire con i bambini?
Certo. Abbiamo seggioloni e facciamo mezze porzioni di pasta senza farla pesare sul conto.
Accettate carte?
Sì, tutte, anche per un caffè. Il POS funziona sempre: se non funziona, offriamo noi.